A receita é muito simples
só precisa de atenção
comece batendo no liquidificador
um litro de água com um limão
Adicione quatro dentes de alho
um temperinho a mais não faz mal
Então coloca pimenta do reino
E também uma pitada de sal.
Da tartaruga, o filé
Um quilo ou um pouco mais
Quem é que não quer?
No tempero preparado
O filé deve descansar
Por vinte minutos contados
Na panela, ponha azeite
Alho e cebola: refogá-los
Olha lá os filés!
Vamos em cubinhos cortá-los!
Vai uma xícara de molho de tomate
Na panela com o já cortado o filé
E quinze folhas de alfavaca
Que eu nem sei o que é
Quatro xícaras de água agora
Metendo tudo a cozinhar
Por uns três quartos de hora.
Até o molho ficar grosso
E então é só comer
Que quelônio mais gostoso!
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/picadinho-de-tartaruga.html
(Dedicado à Vanessa Barbara, em celebração ao dia da tartaruga)